Herramientas

Calculadora de Receta Inversa

Parte de lo que realmente gastaste en una producción y calcula la receta y el costo por unidad.

Unidades producidas

¿Cuántas unidades finales salieron?
Si con todos esos insumos hiciste 50 productos, escribe 50. La receta se calcula dividiendo entre este número.
Guía rápida — cómo llenar la tabla

Anota cada insumo con la cantidad total que gastaste, la unidad en que lo mediste y la unidad que usa tu sistema. Si mediste en una unidad tradicional (kg, lb, m, etc.), la conversión es automática. Solo tienes que indicar el factor cuando compras por empaque (funda, caja, saco…), porque el sistema no sabe cuánto trae cada uno.

Ejemplo: Para 8 hamburguesas usaste 20 lb de carne, 1 funda de 8 panes y 2 lechugas.

  • Carne: cantidad 20, unidad usada lb, unidad del sistema kg → convierte solo → 1.134 kg por hamburguesa.
  • Pan: cantidad 1, unidad usada funda, unidad del sistema unidad, factor 8 → 1 unidad por hamburguesa.
  • Lechuga: cantidad 2, unidad usada unidad, unidad del sistema unidad → 0.25 por hamburguesa.

Insumos utilizados

Insumo
Nombre del insumo.
Ejemplo: Carne, Pan, Lechuga, Aceite.
Cantidad usada
¿Cuánto gastaste en total?
La cantidad de todo lo que usaste en esta producción, tal como lo mediste. Ejemplo: 20 (libras de carne).
total de la producción
Unidad usada
¿En qué unidad lo mediste o compraste?
Es la unidad de la cantidad que escribiste a la izquierda. Ejemplo: si pesaste la carne en libras, elige lb.
cómo lo mediste
Unidad del sistema
¿Cómo maneja ese insumo el ERP?
La unidad con la que el sistema controla ese insumo en inventario. Ejemplo: el sistema lleva la carne en kg, aunque tú la hayas pesado en libras.
cómo lo usa el ERP
Factor
Cuántas unidades del sistema trae 1 unidad usada.
Entre unidades tradicionales (kg, lb, m…) se calcula solo. Solo lo escribes para empaques. Ejemplo: 1 funda trae 8 panes → factor 8.
solo empaques
Precio
Precio del insumo por unidad del sistema.
Ejemplo: si el sistema maneja la carne en kg, pon el precio por kg (no por libra).
por unidad del sistema
Desperdicio total
¿Cuánto se perdió del total que metiste?
Es la merma sobre toda la cantidad usada, no por unidad producida. Escribe cuánto se botó y en qué unidad lo mediste; el sistema calcula solo el % de desperdicio. Ejemplo: de 20 kg de carne se perdió 1 kg → 5%.
de la cantidad usada
Quitar

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