Calculadora de Receta Inversa
Parte de lo que realmente gastaste en una producción y calcula la receta y el costo por unidad.
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📖 Guía rápida — cómo llenar la tabla
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Anota cada insumo con la cantidad total que gastaste, la unidad en que lo mediste y la unidad que usa tu sistema.
Si mediste en una unidad tradicional (kg, lb, m, etc.), la conversión es automática. Solo tienes que indicar el factor
cuando compras por empaque (funda, caja, saco…), porque el sistema no sabe cuánto trae cada uno.
Ejemplo: Para 8 hamburguesas usaste 20 lb de carne, 1 funda de 8 panes y 2 lechugas.
• Carne: cantidad 20, unidad usada lb, unidad del sistema kg → convierte solo → 1.134 kg por hamburguesa.
• Pan: cantidad 1, unidad usada funda, unidad del sistema unidad, factor 8 → 1 unidad por hamburguesa.
• Lechuga: cantidad 2, unidad usada unidad, unidad del sistema unidad → 0.25 por hamburguesa.
• Carne: cantidad 20, unidad usada lb, unidad del sistema kg → convierte solo → 1.134 kg por hamburguesa.
• Pan: cantidad 1, unidad usada funda, unidad del sistema unidad, factor 8 → 1 unidad por hamburguesa.
• Lechuga: cantidad 2, unidad usada unidad, unidad del sistema unidad → 0.25 por hamburguesa.
Insumos utilizados Datos reales de producción
| Insumo i | Cantidad usada i total de la producción | Unidad usada i cómo lo mediste | Unidad del sistema i cómo lo usa el ERP | Factor i solo empaques | Precio i por unidad del sistema | Desperdicio total i de la cantidad usada |
|---|
Unidades tradicionales (conversión automática): kg, g, mg, lb, oz · l, ml, gal, floz · mm, cm, m, km · cm², m² · cm³, m³ · unidad, docena.
Empaques (piden factor): funda, caja, paquete, saco, otro.
Receta por unidad
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